ไม่อยากจะแนะนำถึงเมนูนี้เลย เพราะจริงๆแล้วตัวผมเองเบื่อเมนูนี้จนเลิกสั่งไปนานหลายปีแล้ว ใครจะสั่งผมถึงขั้นออกปากห้ามด้วยซ้ำไป มันไม่ใช่ไม่อร่อยหรอกนะ แต่ในยุคที่ผมเริ่มดื่มนั้น อาจจะเป็นยุคของเอ็นไก่ทอดก็ได้มั้ง ที่มันถือกำเนิดขึ้นมาเป็นของสุดฮิตเข้าคู่กับร้านเหล้าเลยล่ะ

ทุกร้านต้องมี ทุกร้านให้เป็นเมนูแนะนำอันดับหนึ่ง ช่วงแรกนั้นก็กินบ่อยมากๆ เพราะเอาจริงๆแล้ว มันเป็นอาหารที่เหมาะกับการเป็นกับแกล้มที่สุดแล้วก็ว่าได้ มีทั้งความทานง่าย ชิ้นพอดีคำ เป็นของทอดที่มีรสชาติปรุงอร่อยๆ มีสัมผัสการเคี้ยวที่ครบถ้วน ทั้งเคี้ยวมัน ทั้งมีกระดูกอ่อนให้กรุปๆเล่น

แล้วก็แถมด้วยแต่ละร้านก็มีน้ำจิ้มรสเด็ดที่เข้ากันอีก ซึ่งส่วนมากก็เป็นน้ำจิ้มไก่ ซึ่งผมทานจนเบื่อกันไปข้างหนึ่งเลย แรกๆที่ได้กินนั้น ก็เห่อ ทานไม่หยุดเลย สั่งทุกครั้ง เพราะด้วยราคาที่ไม่แพงนัก เพราะเอ็นไก่ทอดนั้นก็เป็นวัตถุดิบที่มีราคาถูกมาก แล้วก็ให้เยอะ แค่นั้นก็ทำให้เจ้าเมนูนี้กลายเป็นเมนูที่ โด่งดังอย่างรวดเร็ว

แม้ว่าทุกวันนี้จะมีเมนูอะไรที่เหมาะกับการเป็นกับแกล้มอย่างมากมายโผล่มา แต่เมนู เอ็นไก่ทอดนี้ก็ยังเป็นเมนูที่ติดอยู่ในหน้าเมนูแนะนำของทุกๆร้านอยู่เสมอๆ เป็นที่ยังนินมอยู่อย่างสม่ำเสมอ ไม่รู้ว่าจะมีคนเป็นอย่างผมไหม ที่กินเมนูนี้จนเบื่อ แบบว่ากินอีกแล้วไม่ได้อีกเลย เบื่อทั้งสัมผัสและรสชาติ

แม้แต่น้ำจิ้มไก่ยังเบื่อเลย อาจจะเป็นแค่ผมนะ ไม่ต้องสนใจผมก็ได้ เพราะว่าไปตามร้านทั้งหลาย แฟนผมก็อยากจะสั่งเป็นประจำ แต่ผมก็ชอบเบรคไว้ละนะ ทุกคนที่ยังชอบอยู่ และสั่งทานเป็นประจำ ก็ต้องยอมรับเมนูนี้แล้วล่ะว่า เป็นเมนูกับแกล้มระดับประเทศจริงๆ ที่หาได้ยากมากจริงๆที่จะมีจานไหนมาปราบเมนูนี้ลงได้ เมนู เอ็นไก่ทอด ความจริงๆแล้วก็ไม่ได้ต่างกันในแต่ละร้านสักเท่าไหร่

เพราะว่าเป็นเมนูที่ไม่ยากเท่าไหร่นะ แต่ถ้าจะพูดถึงเมนูนี้ ผมว่ายังเป็นเมนูที่พัฒนาได้อีกเยอะเลย อย่างแรกเลยคือ น้ำจิ้มไก่นั้น ผมว่าน่าจะคิดค้นสูตรให้มีความเป็นเอกลักษณ์มากกว่านี้ แทนที่จะเป็นการใช้น้ำจิ้มที่มีขายตามตลาด ผมว่าช่วงนี้จากที่มันเคยเป็นเมนูแนะนำอันดับหนึ่งกลายเป็นเมนูเฉยๆไปแล้วก็เพราะว่ามันไม่เคยได้รับการพัฒนาขึ้นยังไงล่ะ จริงอยู่ที่มันเป็นเบอร์หนึ่งอยู่ แต่ก็ค่อยๆล่วงลงมาแล้วล่ะ แต่ถ้าใครที่ยังไม่เคยได้ลิ้มลอง ก็ขอให้ได้ลองดู แล้วจะติดใจอย่างแน่นอน

สนับสนุนโดย  ufabet สมัคร